小可爱的动漫集
当前位置:首页 - 战史 >

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

2019-10-17来源:华闻网
【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

今天分享一款不用烤箱就可以做出好看又好吃的蛋糕,而且不开裂不会缩不塌腰。另外它的食材非常特别,是用黑米做的。黑米是一种药食兼用的大米,营养价值非常高,被人称作“补血之米”、“长寿之米”,如果吃粥吃腻了,试试今天的黑米蒸蛋糕,美味又营养,老少皆宜。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

黑米100g、玉米油30g、鸡蛋3个

细砂糖30g、配方奶/牛奶20g

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。(准备2个干净无水无油的大盆,一个放蛋清一个放蛋黄,放蛋清的盆要稍大些。)

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

2、将黑米、牛奶、色拉油、蛋黄混合倒入料理机或破壁机,搅拌成细腻的黑米糊。(黑米要提前浸泡一晚。)

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

3、蛋清加几滴柠檬汁或白醋,打到大气泡时,加入1/3白砂糖。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

4、打到蛋清比较细腻的时候,再加入1/3白砂糖。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

5、打到出现明显的纹路时,加入剩下的白砂糖。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

6、打到提起打蛋器,出现小尖峰时停止打发。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

7、分1/3蛋白到黑米糊里,用翻拌或是切拌的方式拌均匀,直到看不见白霜。(一定是翻拌或切拌的方式,不可用划圈的方式,否则就会严重消泡。)

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

8、拌好的黑米糊,全部倒入剩下的蛋白里,用同样的方式拌均匀。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

9、拌好的黑米糊倒入蛋糕模具,轻轻整平,最后震2下震出大气泡,倒扣一个浅盘,冷水上锅蒸35分钟左右。(如果你的搅拌机给力,搅打的黑米糊很细腻35分钟就差不多蒸熟了,如果搅打完后有粗颗粒,就要再蒸20分钟左右。)

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

10蒸好以后不要急着拿出来,在锅里闷5分钟,然后倒扣冷却架上,完全冷却后切块。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

11、蒸好的蛋糕非常漂亮,一点也不比烤箱烤出来的差。

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

12、淋点自制的酸奶,人间美味呵~

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

图文来源:蛋糕的做法大全

【美食DIY】如果吃粥吃腻了,试试黑米蒸蛋糕吧~美味又营养,老少皆宜!

点击阅读原文和我们愉快玩耍 (/≥▽≤/)

转载文章地址:http://www.yuissk.com/zhanshi/11020.html
(本文来自小可爱的动漫集整合文章:http://www.yuissk.com)未经允许,不得转载!
标签:
蛋糕 美食 鸡蛋 牛奶 DIY 柠檬 白醋 酸奶
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.yuissk.com ©2017 小可爱的动漫集

小可爱的动漫集提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。