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在家也能做出饭店的美食来,看看今天的家常菜推荐吧

2019-04-04来源:金融界

韭菜胡萝卜炒鸡蛋

食材:韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个;植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克

做法:1、韭菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝,姜切末,鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲铲成小块捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加胡萝卜、青辣椒翻炒均匀出香味,加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加鸡蛋块翻炒均匀即可

香菇韭菜

食材:韭菜、香菇、油、盐、味精、葱

做法:

1. 香菇洗净切丝;韭菜切成小段。

2. 油锅内用少量的葱花爆香,下香菇,多翻炒些时间,下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅。

韭菜炒猪肝

做法:

1.猪肝洗净后,在放有料酒,葱姜的开水锅内烫一下,以去血污。

2.起油锅,放入蒜片爆出香味后,下豆芽和甜椒略炒后,加入猪肝一起翻炒,加盐,胡椒粉,稍许砂糖,料酒和蚝油调味,用水淀粉勾芡,然后下韭菜炒均匀,淋上麻油即可。

韭菜木耳炒鸡蛋

食材:韭菜、木耳、土鸡蛋、植物油、盐、白糖

做法:1、 韭菜洗净沥干水分切段,木耳用热水泡泡去蒂洗净,鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀,小米椒洗净切丁

2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲产成块捞起

3、再次热锅凉油,油热7成下小米椒翻炒出香味,加木耳翻炒均匀出香味,加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可


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