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肠道才是健康的主战场

2019-08-19来源:车友邦
肠道才是健康的主战场

《菌群大脑:肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》 (美)戴维·珀尔马特、克里斯廷·洛伯格 著 中国纺织出版社、机械工业出版社

科普 郑渝川

我们看到的这本《菌群大脑:肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》(以下简称《菌群大脑》),出自美国著名的营养学家、在营养对神经病症的影响研究领域内的世界权威,执业神经科医生、美国营养学会成员戴维·珀尔马特。这本书清楚地指出,大脑健康、身心健康,很大程度上都取决于肠道微生物。换句话说,人的肠道内发生的事情,将决定罹患各种神经疾病及身体疾病的几率。

其实,这本书的观点,在2000多年前,就曾被希腊名医、现代医学之父希波克拉底提出过(“所有的疾病都始于肠道”),但希波克拉底没有公布相关的证据。

在很长一段时间内,科学家都一直认为,细菌是死亡的媒介。但随着医学和其他科学学科的发展,人们逐渐意识到,人与细菌在内的各种微生物并存,进化出了非常紧密的共生关系。微生物的重要性促使美国官方在2008年启动了人类微生物组计划,作为人类基因组计划的延伸。

研究发现,人类肠道中至少有10000种不同的微生物与人类共存,还有专家认为这一数字可能超过35000。肠道内的细菌约有1.3~1.8千克,与大脑的种类大概相等。书作者指出,肠道细菌对健康的重要程度等同于心、肺、大脑,可以协助营养物质的消化与吸收,对有害的细菌、病毒和寄生物创建物理屏障,还可以起到解毒作用(中和各种毒素,堪称第二肝脏)。肠道还是人体中最大的免疫器官,可以支持人的自身免疫,并生产释放十分重要的酶;肠道细菌可以影响内分泌系统来帮助人处理压力,让人享受安稳的睡眠,协助调控身体的炎症通路,降低各种慢性疾病的患病风险。

为什么医学界通常倡导顺产,而非剖宫产?医学研究显示,婴儿自产道出生并接触到阴道细菌的过程,使之“接种”了维系健康的微生物,比如有益的乳酸杆菌,而通过剖宫产出生的婴儿接触到的微生物,更多的是潜在有害的冗余的葡萄球菌——后者更可能在以后的生活中有较高的患病风险。

书中详细解析了肠道微生物影响大脑和身心健康的方式。首先是造成或抑制炎症。炎症是身体愈伤反应的保险,会为受伤或感染处带来更多的免疫活性。但炎症如持续发作,就会引发疾病。书中指出,肠道微生物群的改变与糖尿病发生等疾病发生的风险增加有关。

其次,肠胃不适会导致大脑反应异常。这本书的一大亮点就在于,通过翔实依据及缜密分析证明,抑郁症是一种炎症性疾病,而抗抑郁症药物起作用也是因降低验证化学物质水平。不仅如此,科学研究还表明,坚持富含抗炎症脂肪酸和蛋白质的健康地中海式饮食的人群患抑郁症的概率显著降低,而碳水化合物及糖分含量较高的饮食则会造成“炎症性微生物组”,而上述两类饮食方式与抑郁症发病率呈正相关关系。

第三,肠道细菌失控会引发肥胖等其他疾病。书中通过对照非洲农村儿童与美国城市儿童的饮食结构、粪便细菌得出这一结论。

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