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家庭版小油条,不用发面,不用揉面,在家简单几分钟就搞定

2020-01-17来源:新民网文化首发


家庭版小油条,不用发面,不用揉面,在家简单几分钟就搞定


大家好,我是小朱。平时就喜欢在家里面给家人做一些美食,当我每次做出来都美食,看着家人都吃的很开心的时候,我的心里也是非常的高兴,因为家人吃的开心也是对我做出来的美食满意的表现。平时大家有没有自己在家做一些小吃美食呢?如果你是一个喜欢自己动手和热爱美食的朋友,那今天就可以和我一起来做做这个家庭版的小油条,油条平时大家都经常吃到,一般的早餐店都会有卖,但如果要自己在家中做,可能大部分人都会觉得有一些麻烦,不管是揉面和面还有油炸,都会用上不少的时间,但今天我要给大家做的这个小油条,不仅不发面也不揉面,炸制过程也非常简单,自己在家简单几分钟就能搞定,不信,你们就一起来看看我的操作吧。


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【家庭版小油条】

用料:牛奶,面粉,白糖,鸡蛋,食用油。

做法

1、在锅里倒入280克牛奶,280克清水,根据各自的口味下入合适的盐和白糖,然后盖上锅盖先用大火烧开,烧开后转小火,让它一直保持微开的状态。


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2、下注280克面粉,下入面粉后要不停的搅拌,一直搅拌到面粉起筋,感觉搅拌起来很费力的时候就可以了,取出放入一个碗中。


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3、准备三个鸡蛋,取鸡蛋清打入碗中,然后将蛋清分三次加入面团里,每次加入蛋清时都要充分的搅拌均匀,如果想更省力的话,准备一个电动打蛋器,用机器来搅拌你也行。


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4、搅拌好的面团装进裱花袋里,然后准备一个盘子,在上面抹上一层植物油,将装进裱花袋的面团挤在盘子上,挤出的长度按自己的喜欢来定,大家千万别小看这一步,这一步可是力气活,一定要慢慢来。


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5、面团全部挤好后,锅中烧一些油,油热后用一根筷子试一下温度,筷子旁边出现密集的小气泡时,转为小火。


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6、接下来,我们将挤出的小面条放入锅中油炸,炸至小油条浮起,变成金黄色的就可以了,大家只需用小漏勺将它捞出控油,放在盘中即可食用了。


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用这样的方法做小油条非常的方便简单,不发面,不醒面,也不要泡打粉,面本身就烫熟了,两分钟左右就能做好,吃起来口感特别香酥,就算放很久吃起来也是酥脆的,既能平时做来当零食,也可以当做早餐,喜欢自己动手的朋友一定要试一试。好了,今天的家庭版小油条就和大家分享到这,如果在操作步骤上不明白不清楚的都可以留言咨询。谢谢吃货朋友们对我的关注。

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