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是野草也可以当野菜食用,用来给鱼去腥味也不错!

2019-08-18来源:金融商报

农村因为自然环境优良,能自然地生长出很多的野草野菜。以前,这些随地生长的野草是不被人注意的,一来是因为他们数量多,二来是因为人们对它们缺乏了解。可是最近几年,人人都开始讲究养生,不再喜欢吃各种的山珍海味,反而倾向于吃农村中土生土长的一些野菜,因为这些都是纯天然的,没有经过人为的加工,更加的健康。于是越来越多的人开始关注各种的野草野菜,希望发现其内在的价值,事实证明,他们中的大多数都是比较有营养的,对人体也是有很多好处的。今天要给大家介绍的就是一种有多种功效的野草兼野菜。

这个菜有两个名字,既叫做“长命草”也叫做“明日叶”。其实看这个名字大家就能猜到它一定是对人体有很大好处的,吃了甚至可以“长命”。当然这里的长命是有点夸张的,其实就是说,你的身体会越来越好从而就能活的更加长久。至于明日叶的名称是源于它强大的生长能力。如果前一天把它的叶子给摘掉,那么今天它就可以重新长出叶子来,所以就有了这个名字。

是野草也可以当野菜食用,用来给鱼去腥味也不错!

那明日叶究竟好在哪里呢?首先,它富含大量的维生素和胡萝卜素,除此之外,还有多达十几种的氨基酸等成分。所以,吃了它能够对人体的很多方面都产生补益效果。并且,它的药用价值也很多。就小的方面来说,它可以帮助人体清热解毒,还可以强健筋骨,就大的方面来说,它可以防治癌症,可以延缓细胞的老化,对于一些慢性疾病,它也能起到很好的调理效果。

是野草也可以当野菜食用,用来给鱼去腥味也不错!

具有这么多功效的明日叶现在自然是大家都喜爱的宝贝,那大家平时是怎么食用它的呢?首先,它可以作为一种蔬菜来吃,不管是炒起来,还是做成汤,亦或是凉拌味道都是不错的。但是人们更多的是会把它当作一种佐料和肉,鱼这些食材一起烧。因为明日叶本身有一种非常清新的香气,而鱼类与肉类都不同程度的带有一股膻味,所以将两者相融合,既能通过明日叶的味道去掉鱼肉的腥味,使口感更好,也能让这菜中的营养更省,一举两得。


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