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排骨汤别再放玉米了,加点它比人参都养人!

2019-04-05来源:微商学院

有人说,人应该有两个胃,一个用来吃饭,另一个用来喝汤。喝一碗热乎乎的排骨汤,进补一定离不开它!

莲藕排骨汤

/ 功效 /

莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

排骨汤别再放玉米了,加点它比人参都养人!

/ 食材 /

莲藕300克、排骨300克、香葱、

生姜、料酒、精盐适量

/ 步骤 /

1. 排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;

2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;

3. 锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;

4. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。

煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,虽然它们可以去除骨腥味,但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜美。

山药排骨汤

/ 功效 /

山药排骨汤,养生必备选择,爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤,还能滋补气血,特别适合美容养颜。

/ 食材 /

排骨300克、山药150克、

红枣、枸杞、桂圆少许

/ 步骤 /

1. 山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;

2. 排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

3. 放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4. 煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5. 半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽更好。

责任编辑:雪菲

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中药 排骨 莲藕 生姜 料酒
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