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健康_《冬季好汤来进补》20190113

2019-07-07来源:中国宁夏网

  

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20190113期cctv10健康之路节目视频及要点内容,本期养生主题《冬季好汤来进补》。养生讲述专家:广东省中医院脾胃病科暨消化内镜中心主任中医师——张北平。


俗话说,“冬季进补,春天打虎”。冬天天气寒冷又干燥,容易损伤人体的津液。经常喝一些滋补的汤品,可以帮助我们补阴、补液,强身健体!

中医认为肺为娇脏不耐寒热,在寒冷干燥的冬天,肺最容易出问题!天气干燥,燥邪伤肺会引起肺阴不足,人容易咳嗽。“肺主宣肃”,肺气不足,人也会出现咳嗽。


对于肺气不足、肺阴亏虚引起久咳不愈的咳嗽,专家推荐补肺、润肺的党参川贝排骨汤。


党参是中医常用的药食同源药材,既能补肺气,还能润肺生津、补血。冬季咳嗽不止多是肺气不足,肺的宣发肃降功能失调,用党参可以充足肺气,除此之外,党参润肺生津的功效可以降低燥邪对肺的伤害。


川贝属于甘寒之品,能够清热润肺、止咳化痰,还能化瘀散结、润肺止咳。党参、川贝再加上不温不燥、润肺健脾的排骨煮成一锅汤,特别适合冬季干咳、久咳的人。


冬三月睡不醒是因为冬天阳气都潜藏起来了,气血无法及时供养脑部,人才觉得困倦、乏力,这可能是肾虚或者血虚、血瘀导致的。


当归羊肉汤滋补五脏,如果您存在上述问题,不妨在家试试当归羊肉汤。

当归性温味甘,是调养身体的上品,有补血、活血的作用。女子以血为用,冬季用当归补血,能促使血液流动顺畅,人体气血充盈之后,自然就不会觉得困倦了。


羊肉是冬天的必选菜,能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目,治虚劳寒冷、五劳七伤,对人体有非常好的补益作用。


一人份量:15-30克当归配上0.5-1斤羊肉即可,家里有几口人就按这个分量添加即可。羊肉膻味大,在煲汤的时候可以选择加入一些陈皮或者胡椒、生姜等物去除膻味。当归羊肉汤非常适合常觉得腰酸的肾虚人群和女性月经不调,经常痛经,经血带血块的女性。


中医认为冬天容易感冒、抵抗力不好的人,多是因为阳虚、气虚,造成的卫气弱。人依靠卫气防御外邪,卫气弱人就容易感冒。


想要提高抵抗力,远离感冒发烧,可以试试黄芪鸡肉汤。


黄芪性温味甘,能够补益精气、固表止汗。黄芪分为生黄芪和炙黄芪,生黄芪也能补气但略有燥性,炙黄芪补气生津,这碗汤我们选的是炙黄芪。

鸡肉属于白肉,性温味甘,能够补气补血,有补肺、补脾、补肾的作用,尤其是老母鸡。


煮汤时,黄芪30-50克配上半只到一只老母鸡煲汤最好。但是需要注意的是感冒前吃黄芪好,感冒时不适合吃黄芪,另外,需注意黄芪和萝卜不宜同吃。

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