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【饮食养生】年夜饭正确搭配,记住这几点,让你节后不会胖三斤~

2019-10-07来源:中奥车网

春节是我国古老而隆重的传统节日,俗称“过年”。春节的年夜饭承载着家乡的独特滋味,父母对孩子的宠爱深情,当然也带着让你变胖的“危险”,不过,只要在食材搭配上花些心思,也是可以让我们“佳节不胖”的哦~

上菜顺序:水果—蔬菜—鱼肉

在年夜饭正式开餐前,最好先吃一点山楂、苹果等帮助消化的水果,调动肠道蠕动,帮助接下来的大快朵颐。第二位是蔬菜,因为蔬菜中富含的植物纤维能够帮助消化鱼肉。有了这些准备就可以吃鱼吃肉了,但整餐荤素比例建议为1:2,多蔬菜,少肉食。

新鲜低脂是首选

虽然餐桌上少不了大鱼大肉,对于肉的选择,海鲜是首选。其次是鸡鸭等禽类,因为白肉的总脂肪量相对低。红肉中更推荐低脂的牛肉。

粗粮做主食

细粮在加工过程中会流失很多B族维生素,所以越来越多的人都爱上了“粗粮”。年夜饭的餐桌上自然也不应该少了健康的粗粮主食,像红薯、玉米、芋头,都是又好吃又健康的粗粮主食。

选择天然的调味料

中国式烹饪重在调味,例如上海菜讲究浓油赤酱,味道虽好,但过咸过甜的酱料会对内脏造成很大负担,容易患上动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病。建议多用天然食材调味,如葱、姜、紫苏等。

选择正确的烹调方式

油温超过180℃炒菜会使食物产生有害物质,建议用“热锅冷油”的方式烹饪。而且,相比炒菜,用蒸、焯、烧的方式烹饪更健康一些。


资料来源:中国农业银行零售银行 公众号

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